グアテマラ エルボスケ23/24 生豆 2kg
¥3,960
焙煎前の生豆です。
原 産 国 ： グアテマラ グアテマラ県 アマティトラン
標 高 ： 1,200ｍ～1,500ｍ
生 産 者 ： ロベルト・ディアス・ゴンザレス
栽培品種 ： ブルボン、ティピカ他
収 穫 ： 2024年1月～4月
精製方法 ： フリーウォッシュド
入 港 ： 2024/10/7
古くから『完熟したコーヒーの実』のみを手摘みすることを実践してきており、2001年と2006年にCup of Excellenceに入賞するなどグアテマラ国内でも有数の生産者。2018年に2代目となる息子が引き継ぎ、2段階の発酵工程やアフリカンベッドでの乾燥工程の導入など、さらなる品質向上に努めています。
Flavor profile : アーモンド、カカオ、チョコレート、ハーバル
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