コロンビア
ラ・プラデラ グリーンアップル
焙煎前の生豆 1kgです。

COLOMBIA
La Pradera Green Apple

Flavor Profile：green apple / mint / citric

青りんごを思わせるみずみずしい風味に、ミントのような清涼感、柑橘を連想させる明るい酸味。

コロンビア・ラ・プラデラ農園から届いた、青りんごを使用したコ・ファーメンテーション・ハニープロセスのコーヒーです。
爽やかな果実感と香りを楽しめます。

原 産 国：コロンビア
生 産 地：キンディオ県
農　　園：ラ・プラデラ
標　　高：1,270m
品　　種：カスティージョ
精製方法：コ・ファーメンテーション・ハニー（青りんご使用）
入港日：2026/9/15

La Pradera

ラ・プラデラは、コロンビア・キンディオ県に位置するコーヒー農園です。
農園には、コーヒーの輸出を手がけるCofinetの本部事務所も併設されています。

今回ご紹介する「Green Apple」は、精製工程で青りんごを使用したロットです。果実を使った発酵とハニープロセスを組み合わせることで、個性的な香味を表現しています。

2024年・2025年、ラ・プラデラを訪問

私たちは2024年と2025年に、ラ・プラデラ農園を訪れました。

農園内には宿泊できる部屋があり、食堂には専属のコックも常駐しています。そこで働く人や訪れる人の食事、滞在を支える設備も整った場所です。

昼休みには、バレーボールや卓球で盛り上がる姿も見られました。
コーヒーづくりの現場とともに、そこで働く人たちの日常にも触れられた訪問でした。

青りんごを使用したコ・ファーメンテーション

コ・ファーメンテーションとは、コーヒーの発酵工程で、果実などの素材を一緒に使用する手法です。

このロットでは青りんごを使用し、種子の表面にあるミューシレージと呼ばれる粘液質を残して乾燥させる、ハニープロセスと組み合わせています。
「ハニー」という名称ですが、蜂蜜を加える方法ではありません。

青りんごは香味の表現だけでなく、精製工程で実際に使用されている素材でもあります。

Flavor Profile

青りんごを思わせる風味を軸に、ミントのような清涼感と、柑橘を連想させる明るい酸味が重なります。

・ご注文の合計が5,000円以上の場合は送料無料です。
※本商品は焙煎前のコーヒー生豆です。そのまま抽出して飲むことはできません。
※実際の香りや味わいは、焙煎方法や抽出条件によって異なります。
・その他ご要望がございましたら、ご注文時の備考欄にご記入ください。