エチオピア イルガチェフェ G1
ガルガリグティティ スーパーナチュラル
ライトローストの焙煎豆です。

ETHIOPIA YIRGACHEFFE G1
Gargari Gutity Supernatural 2025/26 Crop

Flavor Profile：Dark Cherry / Winey / Cinnamon

ダークチェリーを思わせる熟した果実感、ワインのような芳醇な香り、そしてシナモンを連想させるスパイシーなニュアンス。

エチオピア南部、ゲデブ地区から届いたガルガリグティティの2025/26クロップです。
スーパーナチュラル精製による、深みのある果実感とワイニーな香りに、スパイスの印象が重なる個性的なロットです。

原 産 国：エチオピア
生 産 地：ゲデブ地区 グティティ
標　　高：約1,983m
生 産 者：周辺の小規模農家
精 製 所：ガルガリグティティ CWS
品質等級：Grade 1
栽培品種：74110
収穫時期：2025年11月～2026年2月
精製方法：スーパーナチュラル
入　　港：2026年9月17日

Gargari Gutity CWS

Gargari Gutity CWS（ガルガリグティティ）は、エチオピア南部ゲデブ地区に位置する精製所です。
周辺の小規模農家が育てたコーヒーチェリーを集め、精製しています。

Primrose Specialty Coffeeが展開する生産・精製拠点のひとつで、今回ご紹介するのは、品種74110をスーパーナチュラルで仕上げたロットです。

2025年12月、ゲデブのさらに奥へ

2025年12月、TAPROOT coffee roastersはガルガリグティティを訪れました。

印象に残ったのは、そこにたどり着くまでの道のりです。
ゲデブに入ってから、さらに奥へ、奥へと進んだ先に、ガルガリグティティがあります。

商品情報ではひとことで表される「ゲデブ地区」。
実際に訪れると、その名前だけでは伝わらない産地の広がりを感じます。同じゲデブのコーヒーでも、それぞれの精製所にたどり着くまでの道のりがあり、生産の現場があります。

私たちにとってガルガリグティティは、ゲデブの奥へと進んだ道のりとともに記憶に残る場所です。
このコーヒーを楽しむ際に、その産地の風景にも少し思いを巡らせていただければと思います。

発酵と乾燥を工夫するスーパーナチュラル

スーパーナチュラルは、コーヒーチェリーを果実のまま乾燥させるナチュラル精製をベースに、発酵と乾燥の進め方を工夫した精製方法です。

チェリーの層の厚さや攪拌、乾燥環境などを調整しながら、発酵の進み方を管理します。
単に時間をかけて乾燥させるのではなく、発酵と乾燥のバランスを考えながら、特徴的な香味を引き出していきます。

今回のロットでは、ダークチェリーの果実感、ワイニーな香り、シナモンのようなスパイス感が重なる味わいに仕上がっています。

2025/26 Crop

今回入荷した2025/26クロップでは、ダークチェリーを思わせる熟した果実感を軸に、ワインのような芳醇な香りと、シナモンを連想させるニュアンスを感じます。

明るく爽やかな果実感というより、深みのある果実の印象に、ワイニーな香りとスパイスが重なる味わい。
果実感だけではない、香味の奥行きを楽しめるロットです。

エチオピアのナチュラルがお好きな方はもちろん、ワインを思わせる香りやスパイシーなニュアンスのあるコーヒーをお探しの方にもおすすめです。

・焙煎から1カ月以内の豆を発送いたします。
・焙煎から1カ月くらい熟成後にお飲み始めいただくのがおすすめです。
・賞味期限は焙煎から1年です。
・ご注文の合計が5,000円以上の場合は送料無料です。
・その他ご要望等ございましたらご注文時の備考欄に記載願います。